香港及澳門星巴克總經理陳建倫表示,星巴克現在香港有165個分店,未來半年至少有4間店舖落實,其中一間有3000平方呎,最小不會小於800呎。他表示,公司的開店不會太過激進,著重於商業區、辦公區及旅遊區。 他表示,現在港人北上消費可以見底,有小小回流,香港的經濟有復蘇,星巴克的人流也有比較溫和的增長,去年銷售和人流都有進步。 針對數碼生意,他表示,這是主流,往後希望再多一些,目前香港已經有93家門店不收現金。 針對同行競爭狀況,他表示,每個品牌都有自己定位,和瑞幸(LKNCY.US)等其他品牌的定位不同,因此不會打價格戰,希望和其他品牌一起做大咖啡市場。 至於在香港故宮文化博物館新開的概念店,他表示人均消費該店會高一些。該店已經開一個月,人流非常穩定。故宮本身也是一大優勢,很多遊客來香港也很喜歡來故宮。該店投資也過百萬。陳健倫指：「星巴克全新概念店選址香港故宮文化博物館，希望將傳統文化元素與本地藝術創作帶給來自全球各地的訪客，讓他們深入感受香港多元而深厚的文化底蘊。新店別具匹心的設計、獨家飲品，以至特別推出的主題食品和商品，旨在以本地元素重新詮釋星巴克第三空間體驗，我們期待在此接待每一位顧客，並建立更深層次、更具意義的連繫。」(JJ)
<匯港通訊>